Monday, 28 September 2009

她~不唱儿歌

这个小瓜鬼灵精!每次他爸在家开唱,总有她的份~婴孩时候的她,我们曾经拿麦给他试讲话,他不敢~慢慢长大,看着爸爸唱呀唱~她像是爱上了麦克风。有时她吵开歌,然后自己跑去拿麦唱些我们听不懂只有她懂的外星语。两岁的她,不是很会说话,可是鬼灵精样可一大堆。

霸了爸爸的麦,似模似样地唱~
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在后面偷拍的我,被发现了!!

爸爸换了一支坏的麦给她,自己用好的来唱,那鬼灵精可不笨,偏要跟爸爸把好的换回来。

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很想继续拍,可是抱着弟弟的我根本拿不稳手机来拍,调皮的弟弟一直要抢!

上海月饼

上海月饼,我的最爱之一~酥酥脆脆的皮,很香很好吃~可是这次做得并不满意,好像烘到不够。而且还少了蛋黄。卖相也不好,因为少了瓜子作装饰,很单调!不过我想应该不会再做了,因为太热气~最近又榴莲季节,喉咙不怎么好!


上海月饼 皮料:
面粉350 g
发粉 1 ½ 茶匙
蛋黄粉 1 汤匙
糖粉 100 g
鸡蛋 2 粒
白油 100 g
牛油 50 g
馅料 :
莲蓉 600 g
瓜子 100 g
做法:
1 。 把所有皮料搅拌成团。
2。 把面团分成50 g 等份,馅 60 g
3。 涂蛋液,瓜子装饰。
4。 180 C , 烤25 分钟。
食谱来自:Chrisdy

Sunday, 27 September 2009

《孩子》脸谱征求活动

之前看到咸妈咪仪仪妈咪,还有很多博友都纷纷参加了《孩子》脸谱征求活动,自己也不落人后,心想也把姐姐的照片寄去。等了等~结果还是博友淑娟为我通风报信说我的照片被登了!顿时,兴奋得很~经过一番搜寻~终于都找到了!
终于完成一面旗子了~万岁!可是要在茫茫baby海找到自己的孩子还真的需要一对好眼力!
之前早就想把这篇给post上来,可是不懂怎样弄图片~在这里还真的要谢谢密池姐一番细心教导~可是还没学完就走人~不好意思!因为你我上线时间不一,没办法!结果还是选择这样post比较方便吧~哈哈!

Friday, 25 September 2009

久违了~蛋挞

想做这蛋挞很久了~就是没有买到模。Chrisdy推荐说mikiko家的蛋挞一流~之前听到他做就一直想到现在。有模了~没有借口再推了~终于出炉了!而且做得很疯狂。昨晚第一次做,一共13粒,不多不少。出炉后不久就拿来吃了,一口进嘴里,真的马上爱上他了~超好吃的!忘了自己吃了多少粒,留不到第二天了,吃得一干二净。今天,答应了老公的表弟要做给他们吃,我又做了。而且还做双份,怕不够我吃。嘴挑的老公也说好吃,不过他说他不是很特别喜欢吃~ :/
看~黄橙橙的~真的很好吃。而且超简单做哦~
食谱来自:Mikiko
蛋液材料:-
白糖 90g(太甜了,可以再减少20g)
水 144g
鸡蛋 2粒
生奶 40g

做法:
1。煮沸144g的水(真正是140g,但是阿米顾及到煮沸水后,
~ 水蒸气会散发少量水份,所以阿米多用了4g的水)
~ 加入90g的幼糖,边用打蛋器搅拌。
2。待凉5分钟后。加入打散的2粒蛋液,加入40g生奶拌匀。
3。用筛子过滤蛋液3次,备用。

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饼皮材料:-
面粉 150g
蛋黄粉 4g
奶粉 4g
白糖 4g
鸡蛋 半粒(蛋液打散,用电子秤测量一半份量)
牛油 100克 (隔水煮溶)

。做法:-
1。把面粉,蛋黄粉,奶粉,白糖放入碗里,用汤匙混合拌匀。
2。加入蛋液和牛油液体,用汤匙搅拌成面团即可。
~(不要过度搅拌面团,会造成蛋挞皮很实很硬,影响口感)
3。面团分为26g一份,揉成11粒。拿一粒面团放到蛋挞模型
~ 中间,用拇指由里到外,慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
4。倒入8分满的蛋液。预热烤箱,以180度烤25分钟即可。
5。蛋挞出炉后稍微放凉,模型底部轻轻一敲,蛋挞就会出来了。

Wednesday, 23 September 2009

芒果优格蛋糕

今天晚上,终于耐不住了!好像好久没吃了,想想不行,今晚一定要弄个蛋糕出来满足自己的欲望!我爱蛋糕爱到不行。
老公回来我马上说:“不行了,我今天一定要做一个出来!”
老公说:“做蛋糕,真的那么爽咩?”
我说:“做蛋糕不是爽,是我爱吃,吃很爽!”
哈哈。。。老公无言以对~接着我说:“如果一年三百六十五天,不要太贪心,一个星期如果有得吃两粒cheese cake的话,更爽!”
哈哈。。。老公晕了~听了不敢出声的老公,心里一定在算着他一年要买多少cheese给我~哈哈。。。
后来,老公问说:“今天你做什么蛋糕?”
哈哈。。。就是这个拉。。。芒果优格蛋糕
很不错吃的一款蛋糕,因为通常这种分蛋法的蛋糕都很软,都是我的最爱!可是这款蛋糕好像很重蛋白味,有一点酸因为优格,可是就是蛋白味道太重!
我呢,是个超级大懒人!!!每回在网上看到想要做的食谱时,我是很懒惰抄下来的,怎样呢?就用电话对着荧幕一拍,把电话拿去厨房开工~哈哈!
食谱来自:Hsling
鸡蛋 4 个
塔塔粉 1/2 小匙
幼糖 50 克
牛油 50 克
芒果味优格 200 克
特幼粉 50 克
粟米粉 20 克
1.牛油隔水炖溶,离火后与优格一起搅拌均匀。
2.蛋白与蛋黄分开。
3.蛋白及塔塔粉一起打至气泡,幼糖分两次加入打至硬。
4.蛋黄与优格面糊一起搅拌均匀。特幼粉与粟米粉一起混合后筛入面糊内,拌匀。
5.将优格面糊倒入蛋白内,用塑胶刮刀以翻面的方式拌匀。
6.预热烤箱150度,隔水烘烤。先用下火烘烤20分钟,再用上下火继续烘烤20分钟至熟。

Jensen弟弟&Joey姐姐

哈哈。。。会驾车了真好~想去哪里就哪里~
昨天下午带着靖轩和他的表叔表姑去他另一个表姑家,表姑也有个大弟弟几个月的女儿超级可爱精灵的~下个月对岁的她,要开始呀呀学语了呢!会叫爸爸妈妈了噢~超棒的!


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Saturday, 19 September 2009

“弟弟,你让妈咪太骄傲了~”

这阵子,忙忙忙。。。累累累。。。
Jensen的成长进度是比姐姐快了很多。最近没有办法在他做出指定动作的时候,替他照像或录影,因为这小瓜实在太好动!
短短一个多月,Jensen的牙牙拼命地生,现在已经有五颗牙了,而且上下门牙都比姐姐生得快,现在很大颗了~够力!
不过,忘了什么时候Jensen开始会坐稳了,可是他最爱的还是喜欢在地上爬。因为想要去哪里就可以去哪里。
而最近前两天,开始发现奇迹~八个月大的他,开始要扶着东西站起来了。话说有一天,语萱为了不让弟弟拿到她的玩具就把它放在沙发上,这样在地上爬的弟弟就拿不到。怎知,弟弟往那方向爬去,抓着沙发木架,脚拿起,就站起来了~超意外的!看得全家目瞪口呆!!
Jensen,妈咪实在忍不住想赶快把画面录起来,让以后长大的你看看你自己是有多“牛!”

Thursday, 17 September 2009

争取VS放弃

今天,一通电话过后,我的心情很激动!因为,属于我的黄金机会来了~我如果争取的话,我必须牺牲;可是如果放弃,将是我的遗憾~
和老公商量好了,我们决定了~就一搏!得到~是我们的;放弃,失去,将拱手让人
所以我们决定了~接受面试。
成功与否,神啊~保佑我吧!

Tuesday, 15 September 2009

班兰冰皮月饼(莲蓉馅)

好高兴噢~第一次做月饼。很成功,原因也是冰皮超容易做~三两下搞定。吃不过瘾,昨天又再买材料,看看什么时候有空再来开工了。老公已经下了订单,指明要有蛋黄的~哈哈!


模印好像不够深~印到不是很清楚。家婆说现在新的比较深,这是他十多年前买的~
管它的~有的吃就好。
昨天去原料店,还败了塔模,有中的和大的,中的用来做芝士塔,大的要来做蛋挞~



这是买给我家小姐的马桶坐垫~

今天又去邮局收包裹了~网购孩子的衣服

Sunday, 6 September 2009

网购新书

前阵子,一直看到很多博友都在烘烤孟老师的小蛋糕,心想,很想也要一本她那食谱。有一天,和好姐姐提起了孟老师的《100道小蛋糕》,本来想麻烦她在巴生帮我买,可是她说书局没货了,而我也很少有机会去书局,就算有,也没得好好逛。听她这么一说,心里有点失望,~后来他叫我放心,她说不知谁谁谁会去台湾,到时叫他帮忙买。我就说好~再后来她又给了我一个网址,说是那边有的买。我去看了看,台币也~还蛮贵的~还要邮费啊!想想很贵,就不敢想,也就差点忘了要买的事。
后来过了很久,上两个星期吧~心血来潮,我想把那本食谱买下来了。终于我又网购了,而且还买了两本哦~因为刚好那天也是我拿到信用卡的第一天。哈哈!女人啊~女人~
就在上个星期二,本来想说只是要去邮局一趟要收信的,怎么知道有包裹,台湾寄来,哈哈。。。才想到了我的食谱!


孟老师的《100道小蛋糕》和《100道面包》


《100道面包》还有附送DVD噢~

前天~有了新食谱的我,烤了蓝莓优格玛芬。照片没拍,全部吃进肚子里了~

今天下午,蒸了“柠檬蒸蛋糕”很不错吃,其实就是鸡蛋糕,加了柠檬的香味,去了鸡蛋的腥味,我很喜欢~之前做过鸡蛋糕,但都失败,因为鸡蛋打到不够,而书里孟老师详细说了怎样才够发,这次,我成功了。

蛋糕内层



刚才,想想明天的点心没有着落,我又烤了“奶茶玛芬”。口感如何还不知道,因为还没吃。


Tuesday, 1 September 2009

Jensen弟弟第3&第4颗牙

前阵子,Jensen一直动不动就闹脾气,脾气暴躁得很~
其实我知道他是又要生牙了,只是这一次,他的脾气真是难顶
我都用保婴丹,肥仔水来安抚两个孩子生牙的痛苦
就是不知为什么Jensen这次那么难搞定~最后还发烧了~而且还烧了很多天
真是让我头大大。。。。后来真相大白~
原来是两颗牙一起出~呼~真是难为他了!

Jensen的第3和第4颗牙生在上方门牙。
牙牙出来了~不再闹了~也不烧了~
Jensen弟弟穿的这件衣服是妈咪第一次网购回来的哦~收到包裹的时候看到衣服,以为很大件,怎么知道穿上去竟然刚刚好也~不愧是小肥~哈哈