Wednesday 3 February 2010

年饼(二)Butter Cookies

今晚很累了~
可是还是要放上来~不然一天拖一天,到最后又是零!
懒散本性不知何时能改~!
续昨天的失败,今天再来~
Butter Cookies~ 食谱来自:阿莫

牛油曲奇

材料:
牛油 100克
糖霜/糖粉 25克
面粉 75克
粟粉 25克

做法:
1. 牛油與糖霜打滑
2. 筛入面粉及粟粉混合成面团
3. 用挤花袋挤出形狀,然後放入烤箱,180度烤10-15分钟至金黄色

我用了400g金桶牛油,做了有3小罐,感觉好像不够哦~应该还会再作!
今天的Butter Cookies有够丑的~
因为我的花嘴花纹太密,烘出来根本不清楚~!气暴!
可是味道超好~又是入口即溶~我最爱
这是第一轮~没有任何装饰,要买cherry放又忘记~
家里印尼女佣说~“Kak,simpan coklat di atas~! ”
顿时,我想起了我的巧克力粒!哈哈。。。。




这是再加巧克力粒的。。。。感觉好很多~





就这样。。。我很想一口气把他们扫尽肚子里去~忍!忍!

Tuesday 2 February 2010

失败的杏仁瓦片

今天本来要继续我的年饼之二~杏仁瓦片
可是,天不饶人。。。偏偏却爱作弄我,明明很累~还是坚持今天一定要做,可是就失败了!!
就因为我的烘培纸!!
想看看我如何失败吗?
看看。。。烘到美美的。。。其中一片我倒反给大家看,那臭纸脱不出来~
结果剩下的我不烘了,请Mr Bin吃了。。。。可惜了我的RM11.50,200g的杏仁
食谱来自:晴妈
材料~
糖粉150g , 蛋白4个, 低筋面粉60g, 杏仁片400g, 融化奶油60g
做法~
1)糖粉筛过,加入蛋白,用打蛋器搅拌至糖粉融化
2)加入筛过的低筋面粉,搅拌均匀,加入融化奶油拌匀
3)加入杏仁片,以刮刀拌匀
4)把杏仁面糊掏一小汤匙放在铺有烘培纸的烤盘上
5)用叉子推开成薄片,尽量不要让杏仁片重叠
6)以170度C烤15分钟或烤到金黄色
烤箱170度烤10分钟,然后再转150度烤5分钟

Monday 1 February 2010

年饼(一)德式酥饼

2010年~正式开动自制年饼咯~哇哈哈。。。超兴奋的。
嫁来这里4年了~之前因为怀孕照顾孩子等等理由,总是把年饼一再拖延,都是买回来~ 今年,弟弟不需要自己顾,姐姐长大独立了~比较闲了~再也没有借口让我推搪了! 老公一直强调说:你不用做那么多啦~家里有没有什么人来!意思意思就好~ 可是hor~就算没有什么人来啊~怎样也要做到像样一点咯~ 管它的~这个星期尽量冲刺,能做多少就多少吧~!下个星期应该没有空了咯~因为要接弟弟回来迎接农历新年了嘛~ 所以这个星期,一定要搞定的~!
今年年饼首响炮~用了星姐的~德式酥饼


粗鲁的我~再将饼干放入罐子里的当儿,弄碎了好多个,碎了的只好益了一直在我身旁打转的小公主~午觉醒来看到我在弄吃的,就一直吵着吃~!唉~是喜是悲呀?


一共弄了4份500g牛油的recipi~有够疯狂!
我不会怎样把作品摆到美美来拍~这样应该还见得人吧~!有没有卖相先别说,味道可是一级棒!我其实是听到酥饼就很心动了~因为很喜欢吃这种入口即溶的~

Friday 29 January 2010

2010年新年宝贝竞赛

前阵子,为Jensen弟弟报名参加了《新年宝贝竞赛》
照片有婚纱店赞助,为了自己留念~洗了这一套10张竟然要RM150!
算了~反正就是买个纪念!呵呵。。。
可怜的Jensen,生病上阵,咳嗽咳到很累~根本没有心情拍照咯~
不过还好还有一些美美的~
这是参赛作品,本人不是很喜欢咯~主办当局选的照片,一点笑容都没有~



不懂在发什么呆~


这张还真有点老Ah Pek~!

语萱姐姐这些是另外tumpang拍的~没有参赛~可是拍到很美也~没有参赛还真的有点可惜
我最喜欢这张了~
不知什么时候颁奖典礼~不知Jensen弟弟是否会得名~其实我并不奢望拿名次~不过如果可以拿到安慰奖也很开心,因为可以免费拍全家福~呵呵。。。