榴莲Muffin

24/07/2009

又是榴莲季节了，如往常般一样，老公的舅舅总会一箱一箱拿来请我们吃。他种的，都是好料，不过如果遇到天气不好，一直下雨，有些还是不怎么样。就在前一天，舅舅就叫她工人送来店里一箱榴莲。好多一下。老公放工回来吃饱晚餐就来榴莲大餐。有些比较不好，灵机一动，就那个container来装，想说要弄蛋糕（事实上还没想到要弄什么）！老公也灵机一动“警告”我，叫我千万不要叫他吃！哈哈。。。老公爱榴莲，但不爱其他用榴莲作的食物；我超爱榴莲，只要是任何以榴莲有关的，我都爱！
后来，参考了The Kitchen 70's 的满分食谱，就决定做---〉榴莲满分！

本来应该有七粒的，一粒金我肚子里了~哈哈！烘炉有个很大的缺点，就是活在上面，所以上面很快黑，还没熟就黑了，我已经把火候调低了，还是无法避免。后来就用锡纸放在上面，这样好很多。切开来的满分，看起来不会松，质感紧紧地，但会软。吃起来有点黏牙，是榴莲的关系吗？还是功夫不到家？真的有待改进。。。可是，我不敢再弄这榴莲满分了，超级热气，受不了~